Nuestros Chefs te aconsejan para que vengas y pruebes las más de cuarenta exquisitas recetas. ¡Te esperamos!
Deliciosos camarones en una suave salsa de tomate, acompañados de mango y aguacate.
Disfruta de filetes de mojarra aderezados con Frutas frescas cubiertos por una capa de Queso Suave y Gratinada, acompañados de Yuca y Patacón.
¡Disfruta de la primera ronda gratis! de las únicas y deliciosas empanadas rellenas de pescado.
La tostion media y la molienda fina le dotan de unos atributos y características especiales como; aroma pronunciado, sabor suave, acidez media, dulzura intensa, notas delicadas de uva, caramelo, especias y una taza limpia.
Deliciosa mezcla de mariscos con trocitos de pescado cultivado en nuestra propia granja dando un sabor único e inconfundible, acompañado de arroz y patacón.
Si buscas comer algo que deleite tu paladar ¡este es el plato ideal!, una Delicia de Camarones con trozos de filete de pescado horneados y gratinados en una magífica salsa de la casa.
Limonada natural con el mejor endulzante natural; la panela, que le da un toque único y refrescante.
Disfruta de una deliciosa mojarra o cachama frita en presentaciones de 350 gramos a 750 gramos, cultivadas en nuestra propia granja con los cuidados más selectos, acompañada de patacón, yuca y ensalada dulce.
Deliciosos filetes de mojarra fritos, acompañados de ensalada dulce, yuca y patacón.
Filetes de mojarra en una suave y deliciosa salsa de coco; acompañados de yuca y patacón.
Lomitos de mojarra gratinados.
Este plato se crea debido a la necesidad de llevar al paladar de nuestros clientes en especial los niños, un pescado con un toque diferente, exquisito aumentando así el consumo de este alimento tan nutritivo en ellos. Los lomitos gratinados se hacen en dos presentaciones; 150 gramos ó 300 gramos los cuales estan acompañados de yuca y patacón.
Mojarra y Cachama frita.
Este es el primer plato que nace en el restaurante pesque y coma en el año 1992(Historia de Pesque y Coma) y después de 25 años aún se produce debido a la acogida de nuestra clientela. Es un plato de mojarra y cachama cuyo exquisito sabor es gracias a las técnicas que hemos ido adquiriendo através de constantes capacitaciónes.
Un soberano Café.
En el año 1965 Reinaldo Mejía Baron junto con su esposa Beatriz Roles, heredan la finca la peña ubicada en elmunicipio de Chitaráque Boyacá. Juntos desarrollan varios proyectos agrícolas como el cultivo de café que desde entonces se ha venido realizando bajo os mismos parámetros de producción y manejo; al hacer siembras bajo sombra entre árboles nativos como el guamo, galapo, soque, tabaquillo, lechero, amarillo, guardia y frutales como aguacate, naranjos, mandarinos, banano entre otros. El laboreo siempre se ha usado de forma manual sin usar pesticidas insecticidas o hervicidas. Su recolección es de forma manual, seleccionando los mejores granos. El proceso de beneficio o lavado se realiza con técnicas encaminadas a preservar el agua y ser amigables con el medio ambiente, el secado se realiza de manera artesanal bajo marquesina, todo esto es como muestra de amor con la tierra, el ecosistema y para beneficio del consumidor.
